Devon Ales Microbrewery
- Details
- Erstellt am Sonntag, 30. Dezember 2012 23:20
- Geschrieben von Marcus
Erbaut:
Diese Mikro-Brauerei wurde 1992 im Mansfield Arms eröffnet, einem Wirtshaus, dessen Pub-Bereich man als typisch schottisch bezeichnen kann! Dass es ein echter Familienbetrieb ist, erkennt man schon daran, dass es in den ersten zwanzig Jahren seines Bestehens vier Generationen der Familie Gibson erlebt hat, die hier arbeiteten.
Aber das Original-Ale wurde hier im Mansfield Arms schon ab 1988 ausgeschenkt – damals führte es der derzeitige Besitzer wieder ein und seine Gäste liebten es sofort – der Unterschied zwischen Bier und Ale ist – laienhaft – schnell erklärt: Ale ist wärmer (ECHTE Kellertemperatur!), enthält KEINE künstlich zugesetzte Kohlensäure (kommt nicht alleine aus dem Fass, da kein Druck, sondern muss „gezogen" (draught) werden) und füllt das Glas ohne störenden Schaum bis zum Rand (bei zu viel Schaum hört man gerne mal folgende Konversation zwischen Gast und Barkeeper: Frage: "Does the white stuff cost the same as the yellow one?" Antwort: "Yes"! Erwiderung: "So fill it up with the yellow one than!")
Das im Arms gebraute Ale hat schon zahlreiche Preise gewonnen, was auch daran liegt, dass es immer frisch ist...der Weg von der Braupfanne auf den Tresen ist kurz, und so kann es gar nicht erst alt werden.
Der Name Devon soll an die Minenarbeiter der ehemaligen Devon Mine erinnern – frühere Bergarbeiter hatten bei der Entwicklung der aktuellen Ales tatkräftig mitgeholfen, indem sie schilderten, was sie an den alten Ales so liebten. Bei den Zutaten hielt man sich an die – aus Sicht des Devon Braumeisters – besten Biere der Welt, die aus der Gegend von München – und so nutzt man lediglich Hopfen, Malz, Hefe und gutes Wasser der Umgebung.
Hier eine Auflistung der gebrauten Ales:
- Devon Original: Alkohol 3,8% (70/-)
sehr malzig und hopfig - Devon Pride: Alkohol 4,8% (90/-)
alle Zutaten sind sehr ausgewogen, keine ist dominant, sehr „rund" - Devon Thick Black: Alkohol 4,1%
der Name ist Programm, ein schottisches Stout, das im Mund für ein wahres Feuerwerk an geschmacklichen Überraschungen sorgt - Chopper's Choice: Alkohol 3,8%
dieses Bier braut man zur Erinnerung an einen guten Freund der Familie, den Metzger John Dick. Jeder mochte und vermisst ihn, doch bei diesem Bier ist er irgendwie doch immer dabei
Es rentiert sich wirklich, hier im Mansfield Arms mal einen Halt zu machen, denn es gibt nicht nur gute Ales, sondern auch gutes Essen, das für die richtige Grundlage sorgt.
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Öffnungszeiten |
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Detail |
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Mansfield Arms
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N 56°07'38.88" |
ganzjährig
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